2022年9月15日、新潟県長岡市浦に開業しました。 ここまで歩んでこれたのは、来てくださるお客様、支えてくれるスタッフ、そして地域の皆さまのおかげです。 記録の意味も込めて、お店の歩みを残しておきます。
目次
■ 2022年
9月15日 麺ゃけん オープン
長岡市浦536-3に、ラーメン店「麺ゃけん」をオープンしました。 生姜醤油ラーメン一本での開業でした。
10月 小上がり席を開放
オープン1ヶ月で、スタッフ含め作業効率が大きく上がりました。 待ち時間短縮のため、小上がり席を開放。 ご家族・お子様連れにもご利用いただけるようになりました。
■ 2023年
1月 「中盛り」誕生
「普通と大盛りの中間が欲しい」というお客様のお声を受けて、新しいサイズを追加しました。 今では多くの方にお選びいただいています。
9月15日 1周年
無事に一年を迎えられました。 「ラーメンを沢山作らせてくれてありがとうございます」 これが、一年を経ての正直な気持ちでした。
■ 2025年
9月15日 3周年
「同じラーメンを作り続けることが、こんなに幸せだとは」 4年目も、同じ一杯をさらに磨いて。 スタッフと共に、お客様と共に。
10月 琉珀たまごラーメンが券売機ボタンに
ご好評につき、定番ラーメンに琉珀たまごをのせたボタンが券売機に追加されました。 スープに合うように仕立てた、当店特製の塩ベースの味付けたまごです。
■ 2026年
4月 「暮らしと地域の応援商品券」対応開始
長岡市の応援商品券、当店でもご利用いただけるようになりました。 ちょっとお得に、いつもの一杯をどうぞ。
■ これからも
派手じゃない、けれど毎日食べたくなる一杯を。 凡事徹底の精神で、これからも一杯一杯、丁寧にお作りしていきます。